L’ente “Giostra della Jaletta” è un’associazione di promozione sociale, ex lege 383/2000, costituita il 06 gennaio 2011. Dal 26/02/2013 è iscritta al registro regionale delle associazioni di promozione sociale della Regione Puglia al n. 155. Inoltre, a partire dal marzo 2014 l'organizzazione ha acquisito lo status giuridico di associazione sportiva dilettantistica (A.S.D.), con regolare iscrizione al CONI.

L’associazione è apartitica, non ha finalità di lucro, svolge attività di promozione e utilità sociale e persegue esclusivamente finalità di solidarietà sociale.

Gli scopi dell’organizzazione sono:

a) la valorizzazione e la promozione del torneo equestre della “Giostra della Jaletta”;

b) la salvaguardia, la valorizzazione e la diffusione del patrimonio culturale, storico, artistico e ambientale di San Marco la Catola;

c) la documentazione e la divulgazione del patrimonio etno-antropologico locale, con particolare riferimento alle usanze e alle tradizioni della civiltà contadina ed al fenomeno storico del Brigantaggio;

d) l’ideazione e realizzazione di itinerari storici, naturalistici e gastronomici, ai fini della promozione del turismo, dell’artigianato e della produzione tipica locale;

e) la protezione, restauro e conservazione dei beni mobili ed immobili e dei siti d'interesse archeologico ed artistico situati nel territorio;

f) la partecipazione a progetti indirizzati al recupero di tecniche artigianali e alla rivitalizzazione dei mestieri scomparsi;

g) la promozione di manifestazioni culturali e sportive;

h) l’organizzazione di sagre, manifestazioni folkloristiche e mostre;

i) collaborazione con gli Enti Pubblici del territorio ed altre organizzazioni sociali locali, al fine di supportare iniziative idonee all’incremento delle attività dell’associazione;

j) l’adesione a consorzi, associazioni o gruppi di enti, riuniti per promuovere lo sviluppo e la valorizzazione del territorio dei Monti Dauni.